Luxueuse parade équestre, d'origine italienne, elle fut mise à la mode en France sous le règne de Charles VIII. Les cavaliers, somptueusement équipés, se livraient à des jeux et présentaient des quadrilles. Ces fêtes étaient données en l'honneur d'un événement ou d'un personnage important. Celui qui fut organisé en 1662 pour Melle de La Vallière donna son nom à une place de Paris. Les écoles de cavalerie ont conservé leurs parades, appelées aussi carrousels.
Le même nom s'applique aux manèges pour enfants où tournent des chevaux de bois.
